Elche: La Teulada hat Spaniens beste Tortilla

Ein Ausflug nach Elche hat jetzt auch einen neuen gastronomischen Anlass: Die Kartoffel-Tortilla von Celia Clara Correia aus dem Lokal La Teulada ist zur besten Spaniens gewählt worden.

Den Titel holte die Köchin beim XIX Concurso de España de Tortilla de Patatas, einem landesweiten Wettbewerb im Rahmen der Messe Alicante Gastronómica. Nach Angaben von Alicante Plaza fiel die Entscheidung in diesem Jahr besonders knapp aus: Der erste Platz wurde mit nur einer Stimme Vorsprung vergeben.

Auf Platz zwei kam der Sieger von 2025, Alejandro Oliveira vom Lokal La Falda de Chamberí in Madrid. Dritter wurde Carlos Boado von El Caserío de Tirón in Coirós in der Provinz A Coruña.

Die prämierte Tortilla von Correia war eine klassische Variante, wenig durchgegart, mit Eiern aus Freilandhaltung und knuspriger galicischer Kartoffel. Jeder Teilnehmer hatte 75 Minuten Zeit, seine Tortilla zuzubereiten. Die Zutaten konnten mitgebracht oder von der Organisation gewählt werden; auch die Frage, ob Zwiebel hineinkommt oder nicht, blieb jedem selbst überlassen.

Nach Angaben der Veranstalter verkostete die Jury bei mehr als 20 Teilnehmern alle fünf Minuten eine Tortilla. Zunächst stimmten die Juroren über ihre drei Favoriten ab, danach folgte eine zweite Abstimmungsrunde unter den drei Bestplatzierten.

Für La Teulada ist es nicht der erste Erfolg bei dem Wettbewerb: Correia sagte laut EFE, sie habe in ihrem Lokal bereits einen Platz für den neuen ersten Preis – neben Trophäen aus früheren Jahren mit niedrigeren Platzierungen.